Slaaï (salade d’avocat et de radis)
Petite salade simple et très savoureuse. La richesse de l'avocat, le croquant des radis et des cacahuètes, le citron acidulé et le piquant du gingembre en font un mélange rafraîchissant, très agréable comme lunch ou accompagnement d'une grillade au barbecue.
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 botte radis ronds ou allongés
- 60 g cacahuètes grillés non salées
- 1 cm gingembre frais
- 1 citron
- 1 citron vert
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café graines de sésame
Instructions
- Râper le gingembre et presser le citron et le citron vert
- Mélanger le gingembre, le jus des citrons et le sel dans un saladier
- Couper l'avocat en petits dés et mélanger délicatement avec la sauce
- Concasser les cacahuètes et émincer les radis
- Saupoudrer des cacahuètes et des radis
- Garnir de graines de sésame